こんにちは
もうすぐ ひな祭り ですね。
我が家では、いつも桜餅を作ったり、実家で作ったのを貰ってきたりして食べています。
今回はテーマでひな祭りを頂いたので、桜餅を作ってみました。
準備するものは
●もち米５合
●こしあん１Ｋｇ
●桜の葉（塩漬けしたものがお菓子の材料屋さんにあります）５０枚は入っていますよ
●食紅（赤）
以上です。全部で２０００円くらいでしょうか？ ５０個できます。
もち米を炊きます。炊飯器の白米５合線で大丈夫です。
食紅で少し色をつけますが、つけすぎると真っ赤な桜餅になります。
入れすぎかな？と思ったときは水で薄めては５合線にあわせれば良いですよ。
毎回このくらいかな？とドキドキしながら炊き上がりを待ちます。
もち米が炊ける間に、こしあんを５０個丸めましょう。
あと桜の葉も塩辛いのでさっと水にくぐらせ（塩辛さはお好みで・・・）
キッチンペーパーの上にのせるだけの軽い水切りをします。
炊けたもち米を少しつぶして（米粒が残る程度）混ぜ、後は熱いのを我慢して
こしあんを包み、桜の葉を巻くだけです。
上記の食紅の色で、今回はこんな感じに完成しました。
お米を炊くところから完成まで１時間３０分あればできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
よろこび 高美
