高洲編 ３回目はミキサー後の牡蠣殻について
次の 工程は手洗い 牡蠣殻を１個 １個手洗いします
道具は、ナイフ（食事に使う）背中ついてるフジツボを叩く
内側に残っている貝柱を擦る。普通のナイフと違って手が滑っても
けがしないと便利です。 ここで 作業前 後と写真なのですが
めんどくさいので止めときます。
こうして きれいになった牡蠣殻を㈱カン喜へ運びます。
第二よろこび
小林
